baluik goreng lado hijau

Bahan Balado Belut Lado Hijau

1. 500 gram belut
2. 2 buah asam kandis
3. 1 sendok makan garam
4. 500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar Balado Belut Lado Hijau

1. 200 gram cabe hijau dan kukus
2. 10 butir bawang merah dan kukus
3. 3 siung bawang putih
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Balado Belut Lado Hijau

1. Siangi belut, potong menjadi dua bagian, lumuri dengan asam kandis dan garam. Lalu, goreng dengan minyak panas hingga kering, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang di tumbuk kasar hingga harum. Tambahkan garam dan air jeruk nipis, lalu aduk rata.
3. Masukkan belut goreng. Aduk sampaibelut terbalut bumbu. Angkat dan sajikan dalam keadaan panas.